agpj0274ty7u7的部落格

要過年了，專門做滷味販售的店家，現在真的是忙翻了。因為拜拜、送禮，或是在家聊天吃零嘴，滷味都是少不了的要角，尤其雞腳更是大家熱愛的產品，以台南一家賣冰鎮滷味的店家來說，光是九天的年假期間，就賣了十萬支的雞腳，是平日的三倍。為了過年店家已經由一個月前開始趕工，店裏的員工手不停的在處理食材，大家累得不得了，但是為了如期能夠出貨，也只有咬牙忍了。

大包大包的雞腳解凍後堆成了一座小山一樣的，工人手上一支利剪，一秒的時間就飛快的將一支雞腳去掉爪子，員工的手不停的剪著，一邊的大滷鍋也沒停火過，食材一直往裏面丟，要滷到入味可得花不少時間，而一邊的冷凍倉庫裏，一包包做好的滷味正冰鎮著等著出貨。

因為過年期間滷味可是熱銷的產品雞翅、雞胗、豬耳朵、豆干、海帶，不論是送禮還是拜拜，或是自家聊天當零嘴吃，滷味都可以輒上一腳，以這家冰鎮滷味店來說，為了趕過年這一檔業者已經由一個月前開始趕工，因為過年九天的年假光是雞腳就已經訂了十萬支，算是最火紅的產品，以一支十元來算，就有一百萬的銷售金額，而鴨翅則是亞軍也有二萬多支的量，以一支二十五元來算，也價值五、六十萬，而豬腳九天也有八百公斤的銷售量，二十多萬的收入跑不掉，員工真的是忙翻了。

滷味店家在過年前真像在作戰一樣的，但是想到過年期間可以好好休息一下，同時領個不錯的紅包，大家也都咬牙拼了。