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苗栗後龍一家小籠湯包店老闆娘，在家做絞肉時，疑似操作不慎，左手被捲進絞肉機，造成3根手指被絞碎，消防隊員趕到現場，怕耽誤搶救時效，只好先將部份機具拆卸，連人帶機，送往醫院急救。

救護車急奔醫院，婦人下車後，左手還卡在絞肉機內，情緒穩定，緊急送往開刀房急救，家人聞訊，焦急緊張，雙手合十祈禱，消防隊表示，婦人可能操作錯誤，導致手被捲進絞肉機內，麻醉後，利用扳手反轉，將手指頭推出來，才進行傷口清創。

命是保住了，3根手指頭，因為粉碎性骨折，無法接回，必須截肢，婦人從事湯包生意，絞肉機已經使用多年，還是發生意外，藉此呼籲，操作機器，就算再熟也要非常小心，塞肉塊，可以使用其他工具輔助，避免悲劇意外。

中國時報【謝文瑄╱新北市報導】

七十八歲劉興欽是台灣國寶級人物，不僅出版過《阿三哥大嬸婆遊台灣》、《放牛校長與阿欽》等兩百多部漫畫作品，也擁有近一五○項日內瓦、紐約等國際發明大獎的發明專利。在新北市落葉生根的他，日前在三峽客家文化園區開餐廳，未來希望在淡水打造一座「數位發明暨漫畫館」，要用高科技讓畫作「動起來」。

劉興欽的故鄉在新竹縣橫山鄉，和其他窮苦的鄉下孩子一樣，須放牛、捉魚蝦、採草藥等，幫助家裡賺些外快。從小就很愛動腦的他，不僅曾以線香、繩子和罐子，自製鬧鐘，也以「蹺蹺板原理」替校長解決「分水」的困擾。

由於讀書的關係，劉興欽在新竹縣只住了十三年，就到台北求學、就業，後來移民美國舊金山，直至五年前才定居淡水。

劉興欽說，十多年前，內灣人口迅速流失，車站面臨拆遷，當時的新竹縣長鄭永金遠赴美國，專程拜訪並請託他，將筆下的漫畫人物與內灣景點串連，打造成獨一無二的觀光景點。

因年歲已高，劉興欽已決定永遠定居淡水山區，盼趁剩餘歲月，多貢獻新北市。他表示，三峽客家文化園區環境、設備良好，但因餐廳經營不善，紛紛倒閉，客家事務局長彭惠圓日前邀他到園區開餐廳，他義無反顧地答應，「大嬸婆的御膳房」已趕在暑假前夕開幕。

劉興欽說，古早時期客家人為省吃儉用，多從草堆或田野間取得食材，因此，正港的客家菜很粗、很野、很雜。現在食材取得不易，未來考慮在鄰近山上買一塊地，設專區種菜，推出「阿公菜」、「飛機菜」、「莫嫁菜」等料理。

劉興欽七月中也和文化局人員會面，商討未來在淡水蓋一座「數位發明暨漫畫館」。他表示，他的漫畫作品充滿正向能量，盼仿製「會動的清明上河圖」，以高科技讓他的畫作動起來，傳遞正確的道德觀念，並以各種發明促進年輕人思考。

〔自由時報記者黃其豪／台北報導〕用電鍋、微波爐也能料理出美味客家年菜！北市客委會邀請料理達人蕭蘭芳，下週二起在客家主題文化公園美食體驗坊，開辦八天課程，免費教民眾烹調出九道客家風味年菜。而本週起至春節假期前的週六、日，也在主題公園進行客家年貨商品展售。

蕭蘭芳昨天示範刈菜雞、櫻花蝦米糕、客家封肉及蒜苗雞絲等三菜一湯，民眾在家動手做，食材費用一千元有找。

一月廿九日筍絲蹄膀、卅日甜粄（年糕）、卅一日芹菜炒豆皮、二月一日客家長年菜燉雞、蒜苗雞絲、二月五日客家封肉、六日梅干扣肉、七日步步糕升（櫻花蝦米糕）、八日花開富貴（花枝蝦仁絞肉豆腐），每天上午九時卅分、下午二時各辦一場，每場限額一百名，即日起開放電話報名，電話02-23691198轉327張先生。

一月廿六、廿七日及二月二、三日的「客庄年貨商城」，匯集各式充滿客家味道的年貨，有最道地的客家專屬圍爐食品、風水改運的裝飾物及來自在地客庄的走春伴手禮，如象徵吉祥長歲的長年菜（芥菜）、客家庄年節一定會出現的發粄、甜粄及蘿蔔糕等，還有來自各縣市在地客庄的農特產、乾貨及零嘴等，假日走一趟客家文化主題公園，就可買齊客庄專屬的年節產品及年貨。

五月五慶端午，應景的肉粽最搶手，粽店林立的新北市深坑，肉粽買氣倍增；台北市南門市場，則出現大排長龍的買粽人潮，儘管包括粽葉、蛋黃、香菇等原料成本上漲，不少店家以量制價，凍漲拼買氣，而氣溫回升，市面上也出現消暑冰粽，搶佔端午商機。

深綠赤褐的粽葉裡，擺入Q彈糯米飯，裡頭再包裹蛋黃、香菇、栗子，還有滷透的五花肉，一顆顆飽滿紮實的肉粽，在新北市深坑飄香，各地遊客聞香而來，現買現吃、大快朵頤，端午佳節適逢週休，傳統肉粽店買氣倍增，就怕天熱影響食慾，傳統肉粽攤擺出消暑冰粽，搶攻市場，想用冰涼創意殺出一片天，實在是因為今年包括粽葉、香菇、蛋黃等原物料，全都上漲，成本增加，深坑不少肉粽家，凍漲以量制價。

鏡頭轉到台北市南門市場，等著買肉粽民眾，把市場走道擠的水洩不通，儘管店家拼命包肉粽，排隊人潮還是從市場攤位前，沿著樓梯排到了市場外的馬路上，端午佳節，從這排隊陣仗，就能看出肉粽買氣有多夯。

新北市一家小吃店販賣小肉圓，5元肉圓大小大概跟湯包差不多，裏頭也有肉以及筍絲等餡料，採用清蒸的方式，16年來價格完全沒有漲價。

鍋蓋一掀開，熱騰騰的蒸氣散開後，平底鍋上是排列井然有序的小白球，外皮感覺水晶餃，又像是湯餃大小，這是來自南部的一口肉圓，一顆只要5元，5元的肉圓老闆娘跟南部的親戚拜師學藝，烹煮方式強調用清蒸，把剝開來裏頭有像是水餃般的肉塊，還有筍絲，但是因為物價上漲，外加售價沒變，筍絲幾乎看不見。

跟一般市面上販賣的肉圓比較，尺寸上5元肉圓比十塊錢銅板略大，35元的肉圓則是比5元肉圓大上三倍以上，如果以一樣的價錢來算，35元買一個市售肉圓，5元錢肉圓可以買七個，不過一分錢一分貨，市面上常見肉圓剪開後，發現筍塊清楚可見，而且肉也比較大塊，相較之下五元銅板肉圓，餡料走小巧路線，現在油電萬物齊漲情況，老闆娘沒有打算要漲價，繼續用銅板價跟消費者共體時艱。