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擁有56年歷史的滷味老店,將在清明節過後漲價了,這家位在屏東的老店,因為被國稅局輔導為開發票店家,營業稅由1%增加到5%,使得他們不得不漲價,不過清明節是買滷味的旺季,為了避免民怨,他們選擇清明過後再調漲.而以小吃聞名的台南,店家也是含淚苦撐。
金黃色澤、閃閃發亮的油雞,看起來實在很好吃,屏東這家賣了56年的滷味老店,一直深受不少民眾喜愛,不過老店被國稅局輔導,今年4月開始開立發票,營業稅增加,老店不得不漲價只是,清明節正是買雞買鴨的旺季,老店就怕在這時候漲價,會引來民怨,因此決定清明過後再漲價。
民眾選擇漲價就少吃一點的策略,在價格和食物間找尋平衡,而在台南同樣以滷味聞名的店家,怕客源流失咬牙苦撐,但之前受到瘦肉精影響,還是選擇性的將單一商品價格調漲台南知名的炸蝦捲,要用油、要用食材,什麼都要成本。
而知名的豆花老店,堅持料好實在,原物料也不能馬虎,雖然什麼都漲,店家先撐住再說雖然部份店家暫時不調漲,選擇觀望市場,但是對於以小吃美食聞名的台灣,在現在什麼都漲的時期,要維持物美價廉的特色,的確很辛苦。(民視新聞南部綜合報導)
新聞來源:
YAHOO新聞
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(路透義大利巴瑪15日電)旅居南非的義大利主廚納瓦(Giorgio Nava)今天在義國巴瑪(Parma)舉行的世界義大利錦標賽中,以一道平價食譜奪魁,他說,經濟危機當頭,價格親民的食譜才是王道。
納瓦在南非開普敦(Cape Town)的餐廳獲獎無數,這次以貝殼麵佐綠花菜、披薩草的簡單料理,贏得評審青睞。他在獲獎後告訴路透社:「簡單是主要關鍵。我這道食譜一點也不貴,可是十足美味。」「其他選手端出以魚類為底的的食譜,價格高昂,但考慮義大利現今經濟情況,奢華料理似乎不太適合。」經過精挑細選,有24位主廚參與這場2天賽事,包括1位香港出生的主廚。昨天首輪賽事選手有40分鐘準備,今天決賽只有30分鐘。納瓦說:「我的料理很容易做,大家在自己廚房就做得出來。畢竟,簡單的東西往往是最好的。」中央社(翻譯)
新聞來源:
YAHOO新聞
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